Gwneir glycosidau glucosyl steviol o Stevia, planhigyn o deulu Asteraceae sy'n frodorol i Dde America. Mae dail stevia yn llawn glycosidau steviol, sef y melysaf o felysyddion naturiol.
Mae'r broses gynhyrchu ar gyfer glycosidau glucosyl steviol yn cynnwys y camau canlynol yn bennaf:
Echdynnu dail Stevia: Mae'r dail stevia yn cael eu sychu a'u malu, ac mae'r glycosidau steviol yn cael eu tynnu gan ddefnyddio dŵr poeth neu ethanol dyfrllyd.
Addasiad ensymatig: Mae'r toddiant glycosid steviol a echdynnwyd yn cael ei drin â glucosyltransferase i gataleiddio trosglwyddo grwpiau glwcos i'r moleciwlau glycosid steviol, gan gynhyrchu glycosidau steviol glucosyl.
Puro ac Ynysu: Mae glycosidau glucosyl steviol yn cael eu puro a'u hynysu gan ddefnyddio dulliau fel gwahanu pilen a chromatograffeg colofn.
Sychu a chrisialu: Mae'r toddiant glycosid glucosyl steviol wedi'i buro wedi'i grynhoi a'i grisialu i gynhyrchu'r cynnyrch gorffenedig.
