Proses gynhyrchu stevioside

Mae'r broses gynhyrchu ar gyfer steviosidau yn bennaf yn cynnwys dewis deunydd crai, echdynnu, puro a chrisialu. Yn gyntaf, rhaid dewis dail stevia - o ansawdd fel y deunydd crai i sicrhau ansawdd a chynnyrch. Yna, defnyddir technegau echdynnu i ynysu'r cydrannau stevioside yn effeithiol o'r dail stevia. Nesaf, mae'r steviosidau yn cael eu puro ymhellach trwy brosesau puro i gael gwared ar amhureddau. Yn olaf, mae'r steviosidau wedi'u puro yn cael eu crisialu trwy dechnegau crisialu i gynhyrchu cynhyrchion stevioside o ansawdd uchel -. Yn draddodiadol, cynhyrchir steviosidau gan ddefnyddio echdynnu dyfrllyd, gan dynnu steviosidau o ddail stevia. Mae amhureddau'n cael eu tynnu trwy fflociwleiddio a hidlo, ac yna arsugniad a chyfoethogi gan ddefnyddio resinau macroporous. Yn dilyn hynny, mae steviosidau yn cael eu puro ymhellach trwy ddihalwyno resin a phrosesau dadwaddoliad, gan arwain yn y pen draw at grisialu'r cynnyrch stevioside. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae trosi ensymatig wedi dod i'r amlwg fel dull cynhyrchu newydd. Mae patentau wedi nodi dulliau ar gyfer trosi steviosidau i rebaudioside A gan ddefnyddio ensymau, gan ddarparu mewnwelediadau newydd i gynhyrchu stevioside.