Mae stevioside yn felysydd calorïau - isel a dynnwyd o ddail planhigyn Stevia Rebaudiana (Asteraceae). Ei brif gydran yw stevioside, sydd oddeutu 200-300 gwaith yn felysach na swcros . 1
Mae gan Stevioside yr eiddo ffisegol canlynol: mae'n bowdr crisialog gwyn neu i ffwrdd - gwyn, heb arogl, a melys gyda blas ychydig yn chwerw. Mae'n hydawdd yn rhwydd mewn ethanol ond ychydig yn hydawdd mewn dŵr . 12
Mae gan Stevioside ystod eang o gymwysiadau. Nid yn unig y gellir ei ddefnyddio fel ychwanegyn bwyd i felysu bwydydd, mae ganddo hefyd fuddion amrywiol, megis rheoleiddio pwysedd gwaed, meddalu pibellau gwaed, gostwng lipidau gwaed, a gostwng siwgr yn y gwaed. Fe'i defnyddir hefyd yn y maes fferyllol fel excipient fferyllol.
