Efallai y bydd crynodiadau uchel o stevioside â blas ychydig yn chwerw neu i ffwrdd -, y gallai rhai defnyddwyr ei chael yn anodd eu goddef. Yn gyffredinol, fodd bynnag, mae gan Stevioside ragolygon cymwysiadau eang yn y diwydiant bwyd a diod. Er gwaethaf pris uchel a chwerwder canfyddedig stevioside, mae galw'r farchnad yn tyfu oherwydd y duedd tuag at fwyta'n iachach.
Mae'r dirwedd reoleiddio fyd -eang ar gyfer steviosidau yn arddangos dull "ysgol". Yn yr UE, mae'r terfyn uchaf cymeradwy ar gyfer defnyddio stevioside wedi'i osod ar 4 mg/kg. Yn fy ngwlad, yn ôl y "Safon ar gyfer defnyddio ychwanegion bwyd (GB 2760-2024)", yr uchafswm a ganiateir yw 10 g/kg, safon sy'n arbennig o berthnasol i gynhyrchion te.
Yn fyd -eang, mae stevioside wedi'i drwyddedu'n eang, gyda China, yr Unol Daleithiau, yr UE, a Japan i gyd yn cael eu trwyddedu'n llawn. Fodd bynnag, mae gan rai gwledydd gyfyngiadau ar ei ddefnyddio. Er enghraifft, dim ond mewn diodydd carbonedig y mae India yn caniatáu ei defnyddio, tra bod Brasil yn gwahardd ei defnyddio mewn bwyd babanod. At hynny, nid yw Singapore a Norwy wedi cymeradwyo ei ddefnydd eto oherwydd yr egwyddor ragofalus.
Er bod stevioside yn cael ei ystyried yn fwy diogel na melysyddion artiffisial, ni ellir anwybyddu ei flas. Mae rhai defnyddwyr yn mynegi anghysur gydag aftertaste chwerw a llystyfol stevioside, sydd, i raddau, wedi rhwystro ei dderbyn yn eang. Yn ôl arolwg Nielsen 2023, mynegodd 42% o ddefnyddwyr bryder ynghylch yr aftertaste chwerw, tra bod 29% yn cwestiynu ei natur "dros -". Fodd bynnag, mae'n werth nodi bod 78% o'r ymatebwyr wedi cydnabod label "tarddiad naturiol" Stevioside, a mynegodd 65% ddiddordeb yn ei fuddion rheoli siwgr -.
Gydag ymwybyddiaeth iechyd cynyddol, yn enwedig yng nghanol y pryder cynyddol am faterion iechyd fel diabetes a gordewdra, mae - siwgr neu siwgr - bwydydd am ddim yn dod yn fwyfwy poblogaidd. Felly, mae galw'r farchnad am stevioside, eilydd siwgr naturiol, hefyd yn tyfu.
